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Evidence-Based Nutrition

¿En qué se basa NutorAI?

NutorAI es una plataforma de nutrición basada en evidencia. Las recomendaciones, planes y análisis que ofrecemos están alineados con las guías clínicas y la investigación revisada por pares más actualizada. La inteligencia artificial nunca sustituye al profesional: actúa como copiloto del nutricionista que supervisa el tratamiento de cada paciente.

Metodología

Trabajamos con un marco de Nutrición Basada en Evidencia: priorizamos guías clínicas, revisiones sistemáticas y metaanálisis. Cuando la evidencia es limitada o está en evolución, lo indicamos explícitamente y aplicamos el criterio clínico del nutricionista responsable.

Validación

Toda recomendación incorporada al motor de IA pasa por revisión clínica de un profesional sanitario colegiado antes de publicarse. Mantenemos trazabilidad de fuentes para cada regla y cada plantilla de plan.

Actualización continua

La base de conocimiento se revisa al menos trimestralmente, e inmediatamente cuando aparecen nuevas guías oficiales (OMS, EFSA, sociedades científicas) o estudios que modifican el consenso clínico.

Transparencia

Cada recomendación importante incluye un botón "¿En qué se basa?" que muestra la explicación clínica y las fuentes científicas que la respaldan, sin cajas negras.

Filosofía nutricional

  • •Comer de todos los grupos sin prohibiciones innecesarias.
  • •Priorizar verduras, frutas y legumbres.
  • •Proteínas de calidad adaptadas a cada persona.
  • •Cereales integrales antes que refinados.
  • •Aceite de oliva virgen extra como grasa principal.
  • •Reducir ultraprocesados y azúcares añadidos.
  • •Hidratación adecuada según edad, sexo y actividad.
  • •Adaptación individual a la situación clínica de cada paciente.

Organismos y sociedades de referencia

Nuestras recomendaciones se construyen sobre guías y posicionamientos publicados por:

Recomendaciones documentadas

Cada bloque incluye el grado de consenso científico y las fuentes utilizadas.

Aumentar la ingesta de proteínas

Nivel: alta

Una ingesta de 1,2–1,6 g/kg/día de proteína mejora la saciedad, preserva la masa muscular durante la pérdida de peso y favorece la recomposición corporal en adultos activos.

Patrón de dieta mediterránea

Nivel: alta

La dieta mediterránea reduce el riesgo cardiovascular y la mortalidad global, y mejora marcadores metabólicos. Es el patrón con mayor consenso científico para población general.

Reducir alimentos ultraprocesados

Nivel: alta

Un consumo elevado de ultraprocesados se asocia a mayor riesgo de obesidad, enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2 y mortalidad por todas las causas.

Hidratación adecuada

Nivel: alta

La EFSA establece una ingesta adecuada de agua total de ~2,0 L/día en mujeres y ~2,5 L/día en hombres adultos, incluyendo agua de alimentos y bebidas, ajustando por actividad y clima.

Priorizar cereales integrales y fibra

Nivel: alta

≥25–30 g/día de fibra y la sustitución de refinados por integrales reducen el riesgo cardiovascular, de diabetes tipo 2 y de cáncer colorrectal.

Aceite de oliva virgen extra como grasa principal

Nivel: alta

Sustituir grasas saturadas por aceite de oliva virgen extra se asocia a menor mortalidad cardiovascular y total.

Déficit calórico moderado para pérdida de peso

Nivel: alta

Un déficit de 300–500 kcal/día respecto al gasto energético total produce pérdidas de peso sostenibles (0,3–0,7 kg/semana) preservando masa magra si se combina con suficiente proteína y ejercicio de fuerza.

Aviso clínico

NutorAI no sustituye el diagnóstico, tratamiento ni seguimiento de un profesional sanitario. Las recomendaciones que ofrece la plataforma se entienden siempre como apoyo al criterio clínico del nutricionista o médico responsable. Ante cualquier patología, alergia, embarazo o medicación, consulta con tu profesional de referencia.